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1.可以放冰箱冷藏 ， 但是不建议这样保存，因为皮蛋是由碱性物质腌制而来，内部含有大量的水分，冷冻结冰之后在拿出来，会慢慢融化改变了皮蛋原有的味道 。
【皮蛋可以放冰箱冷藏吗?】2.所以还是建议放在阴凉干燥的地方保存会比较好，尽量在一个月之内吃完，避免变质浪费 。
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