专家建议 ， 早餐吃点蔬菜，对人体有极大的好处 。
【早餐别忘吃点蔬菜】不少人早餐桌上出现最多的不外乎稀饭、馒头、油炸食品、豆浆、鸡蛋和奶制品等 。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，而维生素很少，长期食用容易引起体内酸碱平衡失调，导致血液偏酸性 ， 出现缺钙症 。
营养学家建议，如果早餐吃点蔬菜就能做到酸碱平衡 。蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性食品 。
合理的早餐应有足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，以低糖低脂为主 ， 将瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物合理搭配在一起 。
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