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橄榄油的功效与作用

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橄榄油是由新鲜的油橄榄果实不经加热和化学处理直接冷榨而成的，保留了天然营养成分 ， 被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂 ， 在西方被誉为液体黄金、植物油皇后，原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，下面我们就来看一看橄榄油的功效与作用吧！
【橄榄油的功效与作用】 橄榄油的功效
橄榄油可以从多方面保护心血管系统，能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生，有预防糖尿病和美容的功效 。
1、通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤 。
2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压 。
3、橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。
4、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生 。
5、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病 ， 美容都有一定的功效 。
橄榄油的作用
1、改善消化系统：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素a、d、e、f、k和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高 。有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能 ， 并可刺激胆汁分泌 ， 激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生，还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘 。

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