桑葚别称桑果、桑泡儿等，为桑科植物桑树的成熟果实，农人喜欢其成熟的鲜果食用，可晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒，性味甘寒 ， 具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，下面我们就一起来看一看桑葚的吃法大全吧！
桑葚果酱
【材料】桑椹100克 ， 白糖40克，水麦芽2大勺，柠檬汁2小勺 。
【做法】①将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上 。②淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟 。③加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却 。④用开水煮玻璃瓶10分钟消毒 ， 然后沥干玻璃瓶内的水分 ， 把熬好的果酱装瓶，最后在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏 。
桑葚汁
【材料】桑葚一碗，水三碗，冰糖适量 。
【做法】①桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火 。②煮的过程中 ， 用勺子或铲子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那个木棒 。③可以根据个人口味 ， 加几块冰糖进去同煮 ， 冰糖的味道要比白糖清甜 。④煮个5-10分钟就可 ， 过滤出汁水，用勺子压干净 。
桑椹酒
【材料】桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
【做法】①将桑椹去杂洗净，凉干 。②放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用 。【桑葚的吃法大全】
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