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腰果有丰富的营养价值，为世界著名四大干果之一 。腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质，深受人们的喜爱 。那么，腰果的褐色皮可以吃吗？下面，和一起来了解一下吧！
【腰果的褐色皮可以吃吗 腰果的紫色皮需要剥掉吗】可食用的 。另外，一般普通的生腰果呈现白偏黄的颜色，若颜色比较白时有可能经过了漂白工序，不建议购买，若腰果颜色偏黄时是因为存放时间过久了 ， 也不建议购买 。
腰果的紫色皮需要剥掉吗腰果的紫色皮需要剥掉，因为新鲜的腰果的果皮和果壳都是含有毒素的 ， 直接食用可能会导致人体出现中毒症状，如果腰果是经过炭烤或者盐焗，则其表皮已经基本去除，是可以直接食用的 。
腰果怎么吃腰果可以直接炒熟了吃，也可以烘干了吃，还可以与其它食材做成一些特色菜肴食用，如腰果炒虾仁、腰果炒玉米、腰果烧排骨等 ， 不仅味道可口，而且营养价值很高 ， 可炒菜，也可作药用 。
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