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常喝葡萄酒有哪些好处 喝葡萄酒有哪些禁忌

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常喝葡萄酒有哪些好处 喝葡萄酒有哪些禁忌

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葡萄酒是许多人都非常喝的一种酒，因为葡萄酒不仅有甘醇的味道，同时还含有大量的营养车分，饮用后对人体十分有益，所以不少人平时都常常会喝上一些葡萄酒，那么常喝葡萄酒有哪些好处？喝葡萄酒有哪些禁忌？喝葡萄酒要注意什么事？
经常喝葡萄酒的好处
1、缓解疲劳
酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经 。
2、抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验 ， 老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验 ， 也获得同样的结论 。
3、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲 。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康 。
4、供给热量
葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量 。
5、减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15 。饮酒后 ， 葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加 。所以经常饮用葡萄酒的人 ， 不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥 。
6、美容养颜
自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱 。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性 ， 与经常饮用红葡萄酒有关 。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹 。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用 。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制 。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升 ， 否则会危害健康 。
喝葡萄酒有什么禁忌
1、忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始 。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂 ， 能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味 。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议 。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界 。
2、忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋 ， 则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力 ， 口味变得呆滞平淡 。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致 。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合 ， 只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然 。
3、浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度 ， 但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣 。
巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功 。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜 。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜 ， 同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净 。
如何选购葡萄酒
一是，不必把眼睛盯住贵的 。
如果在餐饮之处想即时开启饮用 ， 可选择上百元人民币价位的进口葡萄酒，已经足够；而不是一味的追求法国五大顶级酒庄生产的上万元的葡萄酒，要相信自己的口味，没有人比你自己更了解你的口味 。
二是，选择不同类型的葡萄酒 。
【常喝葡萄酒有哪些好处 喝葡萄酒有哪些禁忌】虽然在葡萄酒王国里，红葡萄酒的确丰富多彩，却不至于压倒一切，白葡萄酒也一样魅力四射，足以迷倒持杯的人，还有令人迷醉的香槟、风情各异的汽泡酒，以及名目繁多的甜酒、冰酒、贵腐酒、波特酒、雪莉酒等等 ， 她们可是餐后不可或缺的花束，为葡萄酒的宴会留下甜美的记忆 。
餐饮之处点酒时，还应掌握这样一个概念，就是“白葡萄酒配白肉，红葡萄酒配红肉”.
三是，认出新旧世界葡萄酒之特点 。
新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了 ， 而且主要文字都是英文，较易看懂；酒标主要标示酒名（或品牌）、所用葡萄品种和产区名，年份则次之 。旧世界的酒标较少标示出葡萄品种，庄园或者产地名称是重要的信息 ， 但可从等级标示来了解该酒的品质 。
四是，挑选符合自己口味的葡萄酒 。
旧世界葡萄酒口味一般以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡 。新世界葡萄酒以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主 ， 风格热情开放 。

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