槐花是可以食用的，而且味道非常美味，可以做汤、拌菜、焖饭，也可做为糕点、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，中国不少地区都有这一习惯 。其实，槐花也是一味中药 ， 味苦 ， 性微寒，具有凉血止血清肝明目的作用，适量得当的食用，还可以防治很多疾病 。作为药用 ， 槐花可以用于肠风便血、痔疮出血肛裂、血痢、尿血、崩漏、目赤肿痛等 。
槐花味道清香甘甜 ， 富含维生素和多种矿物质，其对人体的健康十分有利，一般表现在以下几个方面：
1、可以润肠通便，改善便秘 。槐花清热凉血，多作为为治疗便秘、便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血热，一般为煎服或者是中药配伍服用 。
2、改善毛细管微循环 。槐花中含有的芦丁有改善毛细血管的功能，能保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、静脉曲张等 。
【吃槐花对身体有什么好处？】3、具有抗菌消炎的作用 。槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸和鞣质等成分，具有抗炎作用，将槐花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛止血、减轻水肿的作用，能促进伤口愈合 。
4、可以降低血压血脂 。槐花液与槐花酊有显著的降低血压作用，并且 ， 其里面的成分芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用 。
槐花是一种很好的药食同源物，但也有一些禁忌 。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃，尤其是中老年人不宜过量食用，否则有可能会导致消化不良 。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。
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