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夏季吃西红柿要注意什么？夏季吃西红柿的注意事项

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【夏季吃西红柿要注意什么？夏季吃西红柿的注意事项】

夏季吃西红柿要注意什么？夏季吃西红柿的注意事项

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西红柿中富含多种维生素和矿质元素，吃西红柿具有很多好处，西红柿对于祛斑护肤能够起到一定的作用，夏季很多人爱吃西红柿，直接生吃，凉快爽口，不过吃西红柿也有一些需要注意的地方，那么夏季吃西红柿要注意什么？夏季吃西红柿的注意事项有哪些？
夏季吃西红柿需注意
1、最好不与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果 。
2、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应 ， 所以没有大碍 。
3、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。因此，烹调时应避免长时间高温加热 。
4、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害 。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情 。
吃西红柿的好处
(1)美容养颜
西红柿富含维生素、胡萝卜素和多种矿物质成分，是美容养颜的佳品，能够起到淡化色斑、美白、晒后修复的作用 。
(2)健胃消食
西红柿里所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸能够促进胃液的分泌 ， 调节肠胃功能，促进食欲 。另外所含的果酸和纤维素有助于消化 ， 咳润肠通便、防治便秘哦 。
(3)清热解毒
西红柿性凉味甘酸，有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用，对胃热口苦、虚火上升、口干舌燥等有良好的疗效 。将西红柿熬汤热饮能够起到防暑的作用哦 。
(4)降血压
西红柿能够降低血中的胆固醇含量，对预防动脉粥样硬化有比较好的作用 ， 另外，西红柿还含有大量的钾和碱性矿物质 ， 我们知道钾是钠的克星，能够促进血中钠盐的排出，从而降低血压 。
(5)防癌抗癌
最新研究表明，西红柿还具有防癌抗癌的作用哦，因为西红柿含有丰富的维生素C，能够增强人体的抵抗力 。另外西红柿的番茄红素有独特的抗氧化作用 ， 能够清除体内的自由基，可以有效的预防乳腺癌、口腔癌、胰腺癌的发生，阻碍前列腺癌变的过程 。

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