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平时大家都喜欢吃菠萝,现在也正是吃菠萝的季节,菠萝的味道酸酸甜甜的,而且水分是非常大的,所以喜欢吃的人还真不少 , 但是经常有人发现吃菠萝的时候菠萝中间是黑的 , 但是其他的地方又没有什么变化,很多人都不知道这样的菠萝能不能吃,那菠萝中间黑了能吃吗?菠萝中间黑了是咋回事?
【菠萝中间黑了能吃吗 菠萝中间黑了是咋回事】菠萝黑腐病
1.症状
未成熟或成熟的果实均可受害 。感染先出现于果柄切端,靠切口的果面初产生暗色水渍状软斑,后扩大并互相联结,发展至整个果面,呈暗褐色 , 无明显边缘的大斑块,内部组织变软,水渍状部分与健康组织有明显的分界,果轴及其周围发黑,向上扩展 , 组织逐渐崩解,发现特殊的芳香味 。后期病果大量渗出液体 。
2.病原菌
为半知菌亚门丝孢纲根串珠霉属的异根串珠霉(Thielaviopsis paradoxa) 。
3.发病规律
病菌以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬 。并借雨水溅射及昆虫传播,遇适当寄主时萌发侵入伤口危害 。在贮运期间,则通过接触传染而蔓延至健果上 。收获时,果柄的切口是病菌入侵的主要途径 。冬菠萝遭低温霜冻,运输途中鲜果被压伤或抛伤,采收后堆积受日灼等均增加发病机会 。温度23~29℃,果实黑腐发展最快 。较甜的品种比较酸的品种病重 。
4.防治
根据果实成熟先后,分期分批采收 。采收过程中必须轻拿轻放,绝对防止人货混载,野蛮装卸 。采后防止日晒 。最好24h内将果实运进工厂及时加工,或贮入7.2℃冷库内 。采收时每割一个菠萝,割刀先在消毒液内浸一下,或在果实基部裂缝处滴以苯甲酸等消毒液 。采后以特克多1000mg/kg浸泡果实5min,防治效果良好,或将果柄切面浸渍含10%苯甲酸的酒精或农药抑霉唑,亦可防治黑腐病 。
菠萝里面发黑能吃吗
菠萝里面发黑不能吃了 。如果菠萝里面出现大片的黑心情况,说明菠萝已经变质了,这可能是由于菠萝储存时间太久而导致,另外菠萝外围没有变质的的果肉最好也不要吃 , 以免影响自身健康 。
怎样挑选菠萝
1.看外表:外表呈淡黄色或亮黄色成熟度较好,芽眼的数量要少 。
2.看果肉:果肉厚实而果芯细小的菠萝为优质品,质量较差的菠萝内部空隙较大,果肉薄而果芯粗大 。
3.捏一捏:菠萝外表要软硬合适,具有一定的弹性较好 。太硬或者过软都不太好,如果有汁液溢出说明变质,请不要食用 。
4.闻一闻,通过香气的浓度可以判断菠萝的生熟程度 , 香气浓的是成熟较好的,淡一点的较生涩 。
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