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山药豆的功效有哪些 吃山药豆的禁忌有哪些

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【山药豆的功效有哪些 吃山药豆的禁忌有哪些】

山药豆的功效有哪些 吃山药豆的禁忌有哪些

文章插图
上药是我们经常会吃到的一种食物，很多人觉得山药不好吃，因为没有什么味道，一般都是蒸着吃，但是上药吃了有很多好处，还有一种食物和山药的表皮一样，但是是圆形的，这种食物叫做山药豆，那山药豆的功效有哪些？吃山药豆的禁忌有哪些？
促进消化吸收
山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此，山药豆属于补脾养胃的药，临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症 。
补肾宜精
山药豆含有多种营养素，具有强身健体的作用，尤其是对肾脏的滋补作用明显，大凡有肾亏遗精，妇女白带多，小便频繁等症状，都可服用山药豆 。
润肺止咳
天气干燥，适合滋肺润肺，山药豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白，具有很好的润滑和滋润效果，能宜肺气，对治疗肺虚痰多，咳嗽长久等肺部症状有很好疗效 。
降低血糖
山药豆含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白属于一种蛋白质和多糖的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统中脂肪的沉淀，保持血管的弹性，降低血液中的糖分的含量 ， 对治疗糖尿病和调节血压有很好的效果 。
延缓衰老
山药豆中含有大量的维生素C，比山药中的维生素C的含量高出很多，人体内部的自由基是造成衰老的主要原因，维生素C具有强抗氧化作用，能有效的消除机体内部的自由基，延缓人体的衰老 。
缓解更年期症状
山药豆中含有的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用 。
增强骨骼
山药豆中含有的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度 ， 故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松 。
山药豆注意事项
宜
一般人群均可食用 。特别适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、长期腹泻者食用 。
忌
山药豆具有收敛作用，可以止泻，习惯性便秘的人不宜多吃；山药豆含钾量高，肾功能不好的人钾代谢力差，不宜多吃；另外对山药豆过敏的人不宜吃 。
孕
孕妇可以吃山药豆 。孕妇吃山药豆可以降低血糖作用，可帮助孕妈妈治疗妊娠期糖尿?。簧揭┒怪懈缓矸勖浮⒍喾友趸傅奈镏剩?能改善孕期胃口差，消化不好，帮助孕妈妈治疗脾胃虚弱、吃得少容易疲倦及腹泻等症状 。
婴
宝宝是可以吃山药豆的，山药豆中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于宝宝脾胃消化吸收功能 。
克
山药豆+黄瓜：山药豆维生素C容易被黄瓜中的分解酶破坏，降低山药豆的营养价值；
山药豆+猪肝：山药豆中的维生素容易遭受到猪肝中微量金属元素的破坏，降低山药豆的营养；
山药豆+海鲜：山药豆中含有鞣酸，与海鲜中丰富的蛋白质容易形成不易消化的物质，影响到正常的肠胃功能 。
吃山药豆注意事项
1.山药豆中含有较多的淀粉，少量食用能有降低血糖的作用，食用过多会引起血糖的增高 。
2.山药豆中含有淀粉分解酶，但是胃肠不好的人食用山药时不能食用小苏打，以免淀粉酶失效，影响消化 。
3.山药豆中含有薯蓣皂苷 ， 这种成分能促进人体内荷尔蒙的形成，比如睾丸素和雌激素，因此，男性患前列腺和女性有乳腺癌等不宜食用山药豆 。

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