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空气炸锅是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流对食物进行加热 。其实空气炸锅在使用时要注意很多事情，下面，和一起来了解一下吧！
蔬菜，一般不适合预热，以免烤焦食物 。
预热主要是为了让整个锅内的温度均匀，空气炸锅预热好后，将食材放入炸锅内，这时候温度就可以更好的分布在食材上，制作出来的食品口感更佳 。
如果在制作前没有预热锅，直接将食材推入炸锅中的话，不仅会影响炸制的时间，另外由于温度的慢热性，锅内食物的温度没有达到一定数值，制作出来的食品口感可能与炸制做法有所出入 。
空气炸锅能半途拉开吗【空气炸锅第一次使用前需要干烧吗 空气炸锅预热多少度】空气炸锅是可以半途拉开的 。因为有些食材在烹调过程中需要中途翻动，在这个时候 ， 就要把煎锅从空气炸锅中抽取来翻动食物 。翻动后可以使食物更加均匀的受热，炸出来的东西更加可口 。
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