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肝脏是身体排毒的主要器官，肝炎是肝脏炎症的一种统称，肝脏炎症会使肝脏的正常功能受损 ， 出现一些异常的现象，除了要接受一些药物治疗，在饮食上也要多加注意，以免加重肝炎疾病，那么肝炎吃什么食物好呢？下面为大家具体介绍 。
1、灵芝甘草汤
灵芝30克，首草50克 。灵芝洗净后，和甘草一起放入1000毫升的水中 ， 大火煮沸后，以小火煮40分钟，滤渣取汁，即可饮用 ， 每日1次 。灵芝能促进肝细胞修复，且能提高机体的抗病能力 。适用于迁延性肝炎 。
2、五味子红枣水
五昧子9克，红枣10颗(去核)，冰糖适量 。五昧子、红枣洗净，和冰糖一同加入沸水锅中煎煮，去渣饮用 。五味子能利胆 ， 降低血清氨基转移酌，可促进肝糖原异生，加快肝糖原分解．对肝细胞有保护作用 。本方适用于无黄疸型肝炎、转氨酶升高、胸胁隐痛、食欲不振者尤为适宜 。
3、栀子仁大米粥
桅子仁10克，大米50-100克 。将栀子仁碾磨成细末；大米煮稀粥 ， 持粥将成时，调入栀子末兑入稍煮即可 。每日2次，栀子仁可清热泻火、清利湿热，适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛等 。本粥不宜久服多食，平素大便泄泻者忌用 。
【肝炎吃什么食物好 肝炎吃什么最好】4、蒲公英大米粥
蒲公英40-0克（鲜品60-90克） ， 大米50-100克 。取干蒲公英或鲜蒲公英洗净，切碎，煎取药汁 ， 去渣，入大米同煮为稀粥，以稀薄为好 。每日2-3次温服 。蒲公英可清热解毒、消肿散结，适用于传染性肝炎、胆囊炎等 。
5、佛手败酱草
佛手20克，败酱草30克 。将两味药材用水煎2次，滤出药液混合，每日3次分服，服时加白糖或葡萄糖 。败酱草能抗病毒，促进肝细胞再生，可清热疏肝 。适用于传染性肝炎 。
6、肝炎不宜吃什么
1、忌食甲鱼
肝炎患者由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱 。甲鱼含有极为丰富的蛋白质 ， 肝炎病人入食后，不仅难以吸收 ， 而且会加重肝脏负担，使食物在肠道中腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出 ， 会使病情迅速恶化 。
2、忌饮酒
酒的主要成分为酒精，对肝脏有直接的损害作用 。酒精可以促进肝内脂肪的生成和蓄积 ， 长期过量饮酒的人极容易发生脂肪肝，而原来就是患有肝炎的患者则更加容易再次诱发，故有急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病症状等肝脏病人是不宜喝酒的 。
3、忌吃大蒜
大蒜具有抗菌抗病毒的作用，但在患肝炎后吃大蒜对肝炎病人极为不利 。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状 。大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少，这些均不利于肝炎的治疗和恢复 。
4、忌吃羊肉
羊肉的营养价值很高，对人体大有补益 ， 但是肝炎患者应忌食羊肉 。这是因为羊肉甘温大热 ， 过多食用会促使一些病灶发展，加重病情 。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效的完成氧化、分解、吸收等代谢功能 ， 从而加重肝脏负担，导致发病 。因此肝炎病人不吃羊肉为好 。
5、忌吃生姜
肝炎病人食用生姜不利于疾病的恢复 。因为生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉 。能够使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增加、炎症浸润，而使肝功能失常 。肝炎病人食用生姜，不但不能使肝病恢复，反而会使病情恶化 。
6、忌多吃葵花籽
肝病患者如肝炎、肝功能不全者不宜多吃葵花籽 。葵花籽中含有油脂很多，多食不饱和脂肪酸如亚油酸等，若食用过量 ， 可使体内与脂肪代谢密切相关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可以形成肝硬化 。
7、忌多吃糖
肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占有重要的地位 。但肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量有降低 ， 若吃过多的糖酒会使血糖升高 。
