家常土豆饼 _生活百科

教大家如何在家里做出外酥里嫩好吃的土豆饼，分享让土豆饼口感更好的秘籍，健康的吃土豆
家常土豆饼做法图解：
1.将煮好后的土豆，去皮，拍皮饼状
2.锅内倒入油，要多。放入土豆煎

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3.将一面煎金黄后，将另一面也煎成金黄色
4.两面煎好后，倒入盐，酱油。适量的水，煮三分钟。三分钟后放味精，葱花。装盘。

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成品图：

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家常土豆饼小贴士：
土豆拍的时候用刀背轻轻的拍，多拍几下，这下土豆饼口感会更好。
如何健康的吃土豆：
【家常土豆饼】1、炒土豆放醋可解毒。炒有些菜略加点醋不但能提味、解腻，还有助于维生素的保存以及一些矿物质的吸收。在烹调土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，能起到解毒作用。做菜时放醋的最佳时间在两头，原料入锅时或起锅前。
2、土豆别套塑料袋塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢
3、吃土豆要剥皮，土豆皮里含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应
这款家常土豆饼方法很简单吧，记得一定要煎的金黄金黄哦，这样不仅好看，也会提升口感。