魔芋是一种可以控制食欲和减肥作用的一种食材，它可以帮助消化和吸收，同时也可以有排毒的作用，可以减少其他食物的摄入，同时也可以降血糖，和鸭子一起搭配的话可以滋阴润燥，增强体质，来看看魔芋烧鸭子的做法 。
魔芋烧鸭子
材料：鸭子半只 ， 魔芋300克，青椒2个，姜、糖、豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、油适量 。
做法：
1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口，将魔芋上端从中间的口穿过去，魔芋就形成了自然的花结 。
2.将处理好的魔芋焯水 。
3.准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 。
4.将锅烧热，下入适量的油 ， 下入大料和姜片煸炒 。
5.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒 。
6.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒 。
7.将鸭肉中大部分油分煸炒出来 。
8.再加入适量的豆瓣酱翻炒 。
9.翻炒均匀后加入料酒和适量的水 。
10.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟 。
11.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟 。
12.在加入适量的盐和胡椒 。
13.起锅前加入青椒 。
14.混合均匀后烧煮上半分钟即可 。
魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外 。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾;即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的;魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病;可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品 。和鸭肉一起搭配的话可以补充丰富的氨基酸和蛋白质，具有滋补气血的作用，而且还可以利尿消肿，是不错的养生食谱 。同时也可以达到减肥的作用和目的 。
【魔芋烧鸭子——滋阴润燥控制体重】
关于魔芋烧鸭子的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白和营养物质，滋阴润燥控制体重排毒降糖，女性食用的话可以有减肥瘦身美颜的作用，所以是不可多得的好食材 。
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