对于纯正的槐花蜜来说，是会具有一些蜂蜜特殊的甜味的，还具有槐花的清香，我们如果是仔细品味的话，也是可以知道是真假的，很多人在购买槐花蜜的时候 ， 经常是会被骗 ， 买上不纯正的，下面小编就是为大家介绍一些鉴别的方法 。
来看看槐花蜜的鉴别方法是：
1、闻味 。要知道槐花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 。
2、眼观 。我们看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起 。对于浓度高的蜂蜜往下淌的速度是会慢的，而且粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球 。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠 。
3、看结晶的温度 。一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶 。所以能够全部结晶的槐花蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜 。
【来看看槐花蜜的真假鉴别方法】4、口感 。纯天然的槐花蜜 ， 味道闻起来是比较的味道甜润，略带微酸 ， 口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久 。而掺假的蜂蜜味虽甜 ， 但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促 。
槐花蜜清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红 ， 以及癌术后便血等症 。润肺止咳 。由于肺虚引起的咳嗽 ， 食用蜂蜜有效 。
除了上面介绍的，我们鉴别槐花蜜和假蜂蜜也是可以看看是不是有雾状的特征的 ， 真正的槐花蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，对于假的是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征 ， 而假的直甜 ， 不爽口，不舒服，所以大家是要很好的注意这些的 。
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