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将梭子蟹冲洗干净后，放入锅中蒸15分钟左右即可 。可以在蒸之前加入适量的姜片和大葱片去腥 。梭子蟹，十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海 。
梭子蟹梭子蟹，有些地方俗称白蟹，因头胸甲呈梭子形 ， 故名梭子，甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹” 。
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克，鲜食以蒸食为主 。
【梭子蟹怎么清蒸】 梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 ， 一般重250克左右，最大可达500克 。
