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梭子蟹的最佳食用季节是秋季的8-11月，因为这个时期的梭子蟹最肥美 。梭子蟹，有些地方俗称白蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，甲壳的中央有三个突起 ， 所以又称“三疣梭子蟹” 。
梭子蟹梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物 ， 分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海 。
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克，鲜食以蒸食为主 。
【梭子蟹什么季节吃最好】 梭子蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等 ， 也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物 。
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