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干香菇用温水泡30分钟左右即可 。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品 。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属 ， 起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
香菇我国最早栽培香菇 ， 至今已有800多年历史，香菇也是我国著名的药用菌 ， 历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值 。
【干香菇怎么泡发】 香菇属腐生性真菌 ， 只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。
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