文章插图
可以选用鸡胸肉或鸡腿肉 ， 鸡肉切成块状后可以用温水冲洗一遍，洗掉碎沫血块 。建议用姜汁或料酒将鸡肉腌制15分钟左右，去除鸡肉本身的腥味，炒的时候应该将香料煸出香味再将炸好的鸡肉放进去爆炒 。
辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法辣子鸡丁需要的原材料包括：鸡肉、食用油、生抽、生粉、料酒、干辣椒、大蒜、花椒、生姜、香叶、八角、糖、食盐等 。
鸡肉在下锅炸前建议用生抽、料酒、食盐、生粉腌制20分钟左右，这样可以使鸡肉更入味 。
【辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法】 炸鸡肉的时候，应该将油烧至五成熟再将鸡肉放进去，用中小火炸 ， 炸至鸡块成型并颜色变为金黄色即可 。
推荐阅读
- 炸鸡用什么面粉
- 鸡肉煮15分钟能熟吗
- 炖鸡放啤酒还能加水吗
- 炖鸡汤放什么调料
- 小摊上吃的里脊肉是鸡肉吗
- 炖鸡汤放什么材料
- 鸡肉一定要试试这样做 保证全家吃的开心
- 新疆炒米粉，香辣过瘾，你想吃吗
- 吃鸡肉可以吃柿子吗?