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1.是 。
2.生蚝是牡蛎的别称，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。
3.牡蛎肉鲜味美、营养丰富，是一种营养价值很高的海产珍品 。
4.牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
5.牡蛎壳在断面上可以分为三层 。
【牡蛎是不是生蚝呢】6.最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层 。
7.壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸 ， 它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面 ， 外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上 。
8.中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能 。
9.外褶有很强的分泌功能 。
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