今天我自己打算在家制作的蛋挞，而制作蛋挞之前要先做成蛋挞液，但是我自己做的蛋挞液没有凝固，那么蛋挞液不凝固怎么补救？蛋挞液为什么要加淀粉？
文章插图
蛋挞液不凝固怎么补救【蛋挞液不凝固怎么补救 蛋挞液为什么要加淀粉】蛋挞液之所以会不成形大多是因为制作蛋挞液时配方把握的不好，这时候就需要找到原因，然后进行进行补救，要是因为鸡蛋放少了导致不凝固，那么就添加鸡蛋 ， 要是因为淀粉放少了，那么再加一定量的淀粉，总之蛋挞液不成形，首先不要慌，先找出问题的出在哪，再进行补救即可 。
蛋挞液为什么要加淀粉使鸡蛋液更加浓稠 。
淀粉是一种高分子碳水化合物，主要是由葡萄糖分子聚合而成的，制作鸡蛋液液时使用，可以帮助增加蛋挞液的膨胀性，使蛋挞液更加浓稠，使蛋挞液做出来的蛋挞更加好看，吃起来更加美味，。
蛋挞液怎么去除腥味可以适当加一些柠檬汁 。
蛋挞液主要原料之一就是鸡蛋，而鸡蛋处理不好是时候会具有一定的腥味，有些人是不能忍受的，而柠檬具有一定的酸性，可以帮助去除鸡蛋是腥味，其次柠檬还具有一定的香气，适量食用对人体的健康具有一定好处，所以蛋挞液去腥可以加一些柠檬汁 。
怎么分辨蛋挞熟没熟蛋挞在没熟的一般除了蛋挞皮之外，其他部分是液体状的，蛋挞熟了之后它的表面一般会呈现出焦黄色 ， 并且是完全凝固的，其次还会有散发出浓郁的蛋挞香味，若是没有熟，那么一般是不会出现以上情况的，但在烤蛋挞的时候要注意火候，避免蛋挞被烤糊 。
推荐阅读
- 柴鸡蛋炒鱼子——促进生长发育健脑益智
- 如何启用美团的位置服务？ 怎么开美团的定位服务器
- 怎么让鼻头鼻翼缩小？
- 嘴巴周围老是长痘痘
- 如何查看米游社的服务器编号？ 米游社怎么看服务器号
- 冬季润肺止咳食物推荐
- 如何访问服务器ip 服务器怎么访问本地文件
- mysql默认用户 mysql默认加的锁
- mysql1000万数据查询 mysql3000万数据处理