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罗汉果是生活中较为常见的食物，可以用来泡水食用，而且罗汉果中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方 ， 那么罗汉果发霉了还能泡吗？罗汉果霉了还能吃吗？下面就来详细了解吧 。
罗汉果发霉了还能泡吗
发霉的罗汉果是不能泡水喝的 。不论是什么食物或药材，发霉之后还食用的话 ， 里面的霉菌会导致消化道菌群混乱，引起急性呕吐腹泻，甚至发生中毒现象，所以罗汉果发霉后是不能食用的 。
罗汉果发霉怎么判断
罗汉果是不是发霉了，可以通过观察罗汉果的果柄，果肉以及泡出来的水味来判断 ， 一般来说，霉变的罗汉果，果柄呈黑色 ， 果肉呈白色 ， 泡出来的水有焦味甚至苦味 。
罗汉果为什么会发霉
罗汉果会发霉是因为保存环境不干燥所致，罗汉果的干果吸水性很强，如果保存不当 ， 就很容易回潮，轻微的回潮没有太大影响 ， 但是如果受潮严重的话，罗汉果就会变黑发霉，这样的罗汉果就不能再吃了 。
发霉的罗汉果的危害
和其他霉变食物一样，发霉的罗汉果吃了也容易引起食物中毒 ， 霉菌和毒素如果不能及时清除，或是已经入侵食物深层，吃下去之后 ， 会引起体内重要脏器损害，诱发剧烈的呕吐 ， 腹泻 ， 并伴随上腹部疼痛现象，甚至发生癌变的危险 。
罗汉果怎么保存不发霉
(1)新鲜罗汉果
【罗汉果发霉了还能泡吗 罗汉果霉了还能吃吗】新鲜的罗汉果里边含有水分，不能像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感 。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存，因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应，尤其是在气温比较高的情况下，放久的罗汉果会滋生很多细菌，出现腐败现象，食用后会影响身体健康 。
(2)干罗汉果
干的罗汉果是新鲜罗汉果后熟后再进行干燥，脱水加工的产品 ， 这类果实在保存的时候要注意，不要堆积在一起，以防通风不良而坏掉，由于不像新鲜罗汉果一样含水分，所以在保存的时候要注意，放在干燥的地方，存放的容器没有漏气，这样可以保存很长一段时间 。如果是掰开的罗汉果，短期内可以放在阴凉干燥的地方，但也最好及时食用，长期下去沾染了灰尘细菌 ， 也会影响药效 。
罗汉果可以保存多久
一般来说，只要注意存放的时候注意存放环境的温度和湿度 ， 在温度不超过20°C ， 湿度在45%-75%的情况下，罗汉果可以放置一到两年的样子，但是要随时注意在太阳下晾晒和防潮 。
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