扁豆是我们大家在生活中经常会吃到的豆类食物了，对于我们大多数人来说都是很适合吃的了，经常的吃些扁豆，能够补充很多的营养物质 ， 不过扁豆虽好，很多人也还是会担心我们吃扁豆出现副作用了吧 ， 那么到底扁豆是怎么回事呢 ， 一起看看吧 。
扁豆营养成分丰富 ， 含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物质 。而且扁豆有治疗脾虚兼湿，食少便溏 ， 湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等症状的功效 。而且对于扁豆来说，我们经常的吃好处还不止是这些了，是可以通过吃扁豆来起到提高免疫力的作用 ， 这无疑是很出色的哦 。
而且对于扁豆来说，很多人都担心会出现副作用了，实际上扁豆健脾，化湿，消暑 。主治脾虚生湿，食少便溏 ， 白带过多 ， 暑湿吐泻，烦渴胸闷 。扁豆味甘、性平、微温无毒，无任何副作用，可放心食用，所以大家是可以放心的吃扁豆的了，不用担心我们会因为吃扁豆而且出现问题了 。
【扁豆营养价值丰富 吃扁豆有副作用吗】
同时对于扁豆来说，这是非常家常的一种蔬菜了，所以我们是完全可以选择炒着吃的了，特别是对于鲜嫩的扁豆来说，就更是如此了 ， 不过想要挑选出优质的扁豆，那么我们首先就应该注意了，表面淡黄白色或淡黄色 ， 平滑，稍有光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜的扁豆是比较好的，这是属于优质新鲜的扁豆哦 。特别是粒大、饱满、色白的扁豆 ， 是非常优质的了，我们就要选择吃这样的扁豆比较好 。
上面我们给大家介绍的就是扁豆的情况了，可以发现扁豆本身就是非常优质的食物了，我们在生活中经常的吃些扁豆 ， 好处是极大的，特别是可以帮助我们保护身体的健康，而且是没有什么副作用的 ， 我们还推荐了挑选扁豆方法，大家不能错过 。
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