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【凉粉不凝固是怎么回事?凉粉太软粘】1.凉粉不凝固的话原因比较多 ， 很有可能是水温不够高或者是水量太多的缘故 ， 一般情况下，我们在煮制凉粉的时候建议将水煮开之后再到凉粉，边倒变搅拌，这样更容易凝固，要是水量太多，那么在制作的时候要将水和凉粉的比例控制好 。
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