【回族的饮食风俗和节日】
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回族的饮食风俗：禁食猪、马、驴、骡、狗和自死的动物，禁食形象丑恶的飞禽走兽 ， 无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名后屠宰，否则不能食用 。回族不抽烟、不饮酒，但喜欢饮茶和用茶待客 。节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节等 。
回族的饮食风俗和节日由于回族分散各地，因此形成不同的饮茶习俗 。北方回族地区有罐罐茶 ， 云南回族有烤茶，湖南回族有擂茶 。而盖碗茶则是西北回族的特殊嗜好，以“八宝盖碗茶”为代表 。
回族有三个重大节日，即开斋节、古尔邦节和圣纪节，节日均以伊斯兰教历计算 。其它节日主要有阿术拉日、登宵节、白拉台节、盖尔德节、法图麦节、亡人节 。
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