【鸡蛋能蒸熟吗带壳】
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1.鸡蛋能蒸熟，用的普通锅蒸的话通常需要14到19分钟，这个时间是有弹性的，如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透 。
2.如果当地是高原地区，熟的时间会延长 。
3.如果蒸想快速蒸熟的话可以去买个蒸蛋器 。
4.这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器醉倒用10分钟就能熟透 。
5.注意如下:保证锅内的水分充足计算时间以开锅后 ， 也就是冒热气的时候为准尽可能多蒸一段时间 ， 这个时期需要注意食品安全 。
6.蒸熟的鸡蛋营养价值：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%，开水、牛奶冲蛋为95%，生吃为30%—50% 。
7.可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但是要注意细嚼慢咽 ， 不然会影响吸收和消化 。
8.不过 ， 对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适 ， 因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收 。
9.鸡蛋中维生素C含量不高 ， 所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜 。
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