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一般鹌鹑蛋冷水下锅煮8-10分钟左右即可 。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好 。鹌鹑蛋虽然体积?。?但其营养价值与鸡蛋一样高 ， 是天然补品，有“卵中佳品”之称 。鹌鹑蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中 ， 也可以腌渍、水煮或做胶冻食物 。
鹌鹑蛋冷水下锅煮几分钟鹌鹑蛋外壳为灰白色，具有红褐色和紫褐色的斑纹，优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠 。
【鹌鹑蛋冷水下锅煮几分钟】 鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸和维生素A、B2、B1，以及铁、磷、钙等营养物质 ， 其中铁、核黄素、维生素A的含量比同量鸡蛋高出两倍左右 。
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