【茶无好坏，适口为宜】喝茶，本是一件随意的事情 。有的人喜欢喝绿茶，有的人喜欢喝红茶，有的人喜欢喝乌龙茶……兴趣各有偏好；有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶 ， 有的人喜欢清香，有的人喜欢果香……口味也不尽一致 。所以，尽管按照自己的心意去喝 。无论什么茶 ， 不管怎么喝，既能解渴，又能提神 。正所谓，“茶无好坏，适口为宜” 。
以食味来说，吃多油腻食物的人，就选用滋味浓厚的茶；喜爱食物味道强烈的人，就选用较芬芳的茶；蔬果吃得少的人，就选发酵较轻或不发酵的茶 。以地区而言，北方人是较喜爱选用花茶；江浙及邻近省份的人 ， 多选用龙井茶或高级绿茶；南方云贵广东和福建人士，为保健及治疾 ， 多选用半发校的高级包种茶、武夷茶或普洱茶等；居住在都市的人常喜欢选用浓味刺激性较强的红茶 。以年龄来说，年轻人为了健美可选用绿茶或包种茶，为了欣赏可选用清香包种茶；上了年纪的人最好选用乌龙茶和焙火稍重的包种茶 。
选适合自己的茶
对于一位初学饮茶者，将茶先行试泡雨试饮是很重要的 。我们可以到卖茶的商品小量选购几种茶，并了解各种茶的泡法，然后再依法冲泡；自己心里抱着一种研究态度，先行试饮 ， 细尝吟味 。当茶汤进口，回荡于口中的一点时间，再经喉咙吞入 ， 稍后嗅觉与味觉的反应，凡是口腔有一种爽然快感的感觉，芬芳久久不退 ， 口里觉得甘润回味，就可以证明这种茶对您是适宜的 。当您经过数次试饮后，尤其是分别茶汤温度的高低分数次试饮 ， 更可以探知茶的真味；如此几次试泡试饮，只要泡法没有差错 ， 一定可以选用你喜欢的茶种了 。
总之，如何选用茶是需要讲究的 ， 否则选用自己不喜爱的茶会觉得花冤枉钱，甚至对茶也产生排斥性，谈不到所谓的「享受人生」的 。
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