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二锅头属于清香型的白酒 ， 是北京的传统白酒 。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒 。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现，喝的时候多配以凉菜，如花生米、酱牛肉、拍黄瓜等 。
二锅头【二锅头是什么香型的酒】 在品尝老北京小吃 ， 比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味 。
在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道，饺子就酒，越喝越有 。
二锅头在中国酒类，有着举足轻重的地位，他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程 。
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