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蒸螃蟹一般需要蒸30分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小适当缩短或者延长 。一般来说，螃蟹不能蒸制太久 ， 因为蒸制的时间过长，会在一定程度上使螃蟹中的水分流失，从而导致肉质凝固、肉质变老，会影响食用口感 。
螃蟹需要蒸多久才能熟透【螃蟹需要蒸多久才能熟透】 蒸螃蟹时一般需要等蒸锅烧开后再将螃蟹放入锅中蒸制 ， 先大火蒸，后改用小火继续蒸 。
一般在蒸螃蟹时最好将螃蟹肚子朝上蒸 ， 因为将螃蟹肚子朝下蒸的话，会使螃蟹的蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来 ， 可能会造成浪费 。
蒸螃蟹时 ， 建议可以放入适量的花椒、生姜、桂皮等，能起到一定的去腥作用 。
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