毛豆是大家都喜欢吃的食材类型，它的营养价值高，而且价格比较便宜，是夏季常见的一种食材 。毛豆的食用方法是有很多的，比如说煮着吃，炒着吃 。芥菜毛豆大家都吃过吗，可以缓解疲劳抗癌消脂 。
芥菜毛豆
芥菜毛豆所需材料
主要食材芥菜、毛豆、甜红椒、香油、盐、白醋
【芥菜毛豆——开胃消食降脂抗癌】芥菜毛豆的做法
1、芥菜择洗干净，汆水后切成末;甜红椒洗净 ， 去蒂、籽，切粒 。
2、毛豆择洗干净，放入沸水中煮熟，捞出装入盘中 。
3、加入芥菜末、甜红椒粒，调入香油、白醋、盐和毛豆炒匀即可食用 。
芥菜毛豆的功效与作用
芥菜毛豆是一道令人胃口大开的下饭菜 ， 口感爽口，而且这道菜还能接触疲劳，对于上班族来说是再合适不过啦 。芥菜具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、开胃消食、润肠通便、明目利膈的功效 。毛豆具有降血脂、抗癌、润肺、强健筋骨、润肠通便、预防老年性疾病的功效 。这款食谱适合经常容易疲劳的菜品，具有缓解疲劳的作用 ， 而且还可以有降血脂的作用哦，是不错的养生保健的食材类型，同时还可以润肠通便的呢 ， 还有预防老年性疾病的功效 。
芥菜毛豆的具体的做法，大家都了解了吧，其实方法还是比较简单的哦，经常吃这样的食物可以补充营养具有滋补的作用，特别是对于现在人们压力那么大，可以选择这样的食物补充营养，开胃消食降脂抗癌消除疲劳 。
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