水太多了怎么收汁


水太多了怎么收汁

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【水太多了怎么收汁】1.可以通过大火加热的方式,使水分蒸发来收汁,同时一定要不停的进行翻炒,避免糊锅,或者是可以加入淀粉勾芡收汁,使淀粉颗粒分散于水中形成淀粉溶液 , 提升料汁的浓稠度 。

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