我们很多人都是喜欢吃吃牛肉干的 ， 但是很多人都说吃牛肉干是会长胖的，我们都是知道牛肉干是有非常丰富的营养的，能够及时的补充我们身体的多种营养，下面就是和小编就一起来看看吃牛肉干会不会长胖吧 。
牛肉干的营养是很丰富的，牛肉干里面含有我们人体所需要的多种矿物质和氨基酸 ， 所以我们在吃牛肉干的时候是可以给我们的身体补充能力的 ， 还有非常不错的养生的功效，我们要注意的是牛肉干吃多了是不会长胖的 。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。
【我们吃牛肉干会不会长胖】牛肉干通常有三种叫法 ， “风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干” 。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养 。被誉为“成吉思汗的行军粮” 。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关 。
风干牛肉干制作方法
主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料 。
副料：盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量 。
先进行腌制，然后进行风干晾制 。因为内蒙古特殊的地理环境 ， 气候干燥，所以易于晾制 。
1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条 。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制;
2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方 ， 根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用 。内蒙古地区空气干燥 ， 风干时间可以用的少些;
3.将肉条取下切成四、五公分一块 。炒锅置于火上，热锅注入花生油 。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油;
4.等到熟透 ， 即可装盘上桌 。
通过上面的介绍相信大家对牛肉干的知识有了不错的了解 ， 我们也是知道了吃牛肉干是不会长胖的，牛肉对我们的身体健康是非常的有帮助的所以牛肉干也是营养丰富的，而且我们吃牛肉干也是不会长胖的，可以放心的吃了 。
