天气炎热，饮食应以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，古方中医向您推荐适合夏天吃的蔬菜：
1.苦味蔬菜：夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，可通过其清泄暑热、补气固肾、健脾燥湿的作用 ， 达到机体功能平衡，增进食欲 。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、芥蓝等 。
2.凉性蔬菜：中医认为，夏季暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚 ， 还会引起脾胃功能失调，食物消化不良 。而苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋等凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便，不妨经常食用 。
【天热吃什么菜好 以下五类助健康】3.富钾蔬菜：由于热天人们大量出汗会带走钾元素，使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症状 。常吃菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等含钾蔬菜，可以避免这种情况 。
4.抗菌蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。大蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜、蒜苗等葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。
5.瓜类蔬菜：夏季正是冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜上市旺季 ， 它们普遍高钾低钠，且含水量都在90%以上，有补充水分、降低血压、清热泻火和排毒通便的妙用 。
建议夏天经常食用这些蔬菜，能够增进食欲，健脾养胃，使您健康度过酷夏 。
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