导语：提到欧米伽3脂肪酸，也许很多人不是很清楚 。但是，大量研究证明 ， 它对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪 。这种脂肪酸，特别是EPA和DHA，在鱼油中最普遍 。大多数方法是通过吃深海鱼油胶囊来补充 。不过，补充欧米伽3脂肪酸最美味健康的方式还是靠吃 。下面盘点一下，欧米伽3脂肪酸最多的五种海鲜，用它们来“补”，效果好过鱼油胶囊 。
第一名，沙丁鱼 。细长的银色小鱼，可鲜食、干制或熏制、腌制等，番茄沙丁鱼、洋葱沙丁鱼都非常美味 。每3盎司（85克）含有1950毫克欧米伽3脂肪酸 。
香煎沙丁鱼
第二名，三文鱼 。鳞小刺少 ， 肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类，是生鱼片的经典 。野生三文鱼含有的欧米伽3脂肪酸更丰富，3盎司就有1060毫克 。
第三名，金枪鱼（罐头装） 。金枪鱼的鱼肉呈紫红色，颜色和牛肉相似 。其中血红素含量很高 ， 低脂而高蛋白 。金枪鱼常用来做馅、做面条、拌沙拉等 。每3盎司含有900毫克欧米伽3脂肪酸 。
金枪鱼蔬菜鸡蛋卷饼
第四名 ， 淡菜，也叫青口，味道鲜美，富含多种氨基酸，可炒、拌、做汤等 。每3盎司含欧米伽3脂肪酸700毫克 。
第五名，虹鳟鱼 。我国产量较大，颜色比三文鱼浅，口感较脆 。最常见的吃法是烤、炖、烧等，也可以做生鱼片 。每3盎司含欧米伽3脂肪酸630毫克 。
虹鳟鱼意面
【吃5种海鲜好过吃鱼油】
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