香菇是大部分人都特别爱吃的一种食材 ， 这种食材味道非常独特，而且对健康的帮助也有很多 。那么你知道香菇的美味保健吃法有哪些吗？很多朋友对此都比较疑问，接下来小编将为大家介绍香菇的三中保健美味吃法，希望能给各位提供一些参考 。
香菇扒菜心
材料：准备适量的菜心，新鲜香菇，盐适量，香油1大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许 。
做法：
1、先在锅内放菜油适量，烧热 ， 下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开；
功效：香菇扒菜心可以养胃开胃，促进消化，改善肠道健康 。
葱油香菇
材料：准备半斤新鲜香菇，一根葱 ， 一百克红萝卜，沙拉油2大匙 ， 盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙 。
做法：
1、先把新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用 。
2、煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用 。
3、把香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用 。
4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁 。
5、把红萝卜片、香菇片、酱汁一起拌匀即可 。
功效：葱油香菇可以促进脾胃健康 ， 提升食欲，增强体质 。
蒸酿香菇豆腐
主料：准备半斤北豆腐 ， 一百克鲜香菇，二十克榨菜 。
调料：十五克酱油，十克白砂糖，四克盐，十克香油，五克玉米淀粉 。
【香菇的三种美味保健吃法介绍】做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎 ， 榨菜剁碎 ， 加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用 。
功效：蒸酿香菇豆腐可以提升人的食欲，并且有助于肠道消化吸收 ， 可以预防便秘 。
上述为大家讲解的这几种香菇的特色吃法是值得大家进行品尝的 。不仅在味道上非常的独特，值得称赞，而且营养上也是非常全面的，这对于改善健康很有帮助，可用于辅助缓解一些病症 。大家平时可以根据客人的口味喜好来制作这几道香菇的食谱 。
