茶叶从发明到利用，经历了一段漫长的历史 ， 它之所以深受人们的欢迎，除了可作为饮料被人们饮用外，还因为它对人体能起到一定的保健和治疗的作用 。三国时代，诸葛亮带兵南征北战 。一次 ， 兵至云南励海，士兵因水土不服，多害眼?。钪盍撩钍勘刹柚笏龋?不久，把眼病治好了 。直到现在，当地人民还把茶树称作"孔明树"，把诸葛亮尊为"茶祖" 。
【养生之道茶疗】盐茶茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日4至6次，可治伤风咳嗽，双眼红肿、牙龈发炎、咽喉肿痛 。醋茶茶叶3克，陈醋1毫升，将茶叶冲泡5分钟后加醋饮服，治痢疾、牙痛、蛔虫腹痛 。糖茶茶叶2克 ， 红糖10克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日饭后饮一杯，可治大便不通、小腹冷痛、女性痛经 。姜茶茶叶5克，生姜10片同煮，水开10分钟后饮用 ， 可治流感、咳嗽 。蜜茶茶叶3克，蜂蜜适量 ， 开水冲泡茶叶，俟茶水温凉后加蜂蜜，每隔半小时饮用一次，可治咽干口渴、咽炎等症 。米茶将适量的茶叶与炒焦的大米同煮，可开胃健脾 。奶茶先煮沸牛奶加入白糖，按1勺牛奶2勺茶汁比例饮用 。能健脾和胃，提神明目，适宜身体羸瘦，消化不良，大病久病后患者食用 。冷开水泡茶茶叶20克，用400毫升冷开水浸泡2小时以上，每次服用50至150毫升，每日3次，可辅治糖尿病 。
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