不知道大家是否喜欢吃刀豆呢，它的营养价值是比较高的，可以补充营养素，而且还可以促进代谢 ， 促进生健康 ， 是一种很常见的食材哦 。刀豆如何食用呢，小编推荐木耳炒刀豆的做法吧 。
【木耳炒刀豆——镇静安神精力充沛】木耳炒刀豆
材料
木耳，刀豆，盐，鸡精，麻油
木耳炒刀豆的做法
1.木耳泡发撕成小朵 ， 刀豆去头尾切小段洗净 。
2.以上两材料入油锅煸炒 ， 加盐鸡精调味 。
3.淋上麻油即可 。
每100克刀豆含蛋白质28.7克，淀粉37.2克，可溶性糖7.5克，类脂物1.36克，纤维6.1克，灰分1.9克 。此外，还含有刀豆氨酸、刀豆四胺、γ-胍氧基丙胺、氨丙基刀豆四胺、氨丁基刀豆四胺、刀豆赤霉素、刀豆血球凝集素等物质 。
刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等 ， 有治疗肝性昏迷和抗癌的作用 。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程 ， 使神志清晰，精力充沛 。可以看出的是刀豆的营养价值是比较高的，而且还可以让你的精力充沛，对于抗癌抑制疾病有很好的作用 ， 同时还可以清脑提神的呢 ， 对于增强体质保护肠胃是不错的选择 。
上面介绍了木耳炒刀豆的具体的做法 ， 小编给大家介绍了相关的的内容了，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，镇静安神精力充沛补充营养，看了以后我们就可以学着制作了哦 。
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