作为一种水生产品，田螺体积虽然娇小 ， 但是其中的肉制品，口感细腻，鲜味儿十足，是一道不可多得的兼具了营养与美味于一体的食材 。它的加工制作方法多样，不一样的加工 ， 对食材营养的保留是有区别的，现在一起来了解一下田螺的营养价值吧 。
一.田螺的营养价值
螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻 ， 味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称 。田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用 。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效 。
二.田螺小炒的做法
主料
田螺500g辅料
红椒1个香葱2根辣椒粉少许生姜少许蚝油少许酱油少许食盐少许食用油适量蒜头2个
步骤
1.田螺夹掉底部的尖尖，清洗干净备用 。
2.把所有的配料清洗干净，切好备用 。
3.锅洗干净倒入食用油烧热，把姜片，蒜头，葱头段倒入锅里翻炒均匀至出味 。
4.田螺入锅 ， 同时倒入少许酱油，少许耗油，少许辣椒粉翻炒3分钟左右 。
5.翻炒3分钟后田螺锅底聚拢加入平面水，盖上盖子焖煮8分钟左右 。
6.开盖子后撒入少许红椒，少许食盐翻炒一分钟左右 。
7.最后撒入葱段翻炒一下就可以出锅了 。
8.美味的田螺小炒就完成了 ， 味道香浓，鲜辣爽口 ， 味道杠杠滴，有时间的话可以一试 。
三.田螺的食疗验方和价值
1.治糖尿病
田螺10～20个，黄酒50毫升 。田螺放清水中3～5天 ， 使其漂吐去沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和 ， 用清水炖熟 。吃肉、喝汤 ， 每日1次 。2.治水肿
田螺4个 ， 蒜5头 ， 车前子6克 。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏 ， 做成圆饼备用 。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次 。若敷药后脐孔发痒，即去除药物，待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止 。
3.治中耳炎
活田螺1个，冰片少许 。活田螺洗净，置清水中，48小时后挖开盖头 ， 加入冰片，取其水滴耳内，按压耳屏数次 。每日3次，连用数日 。
4.治痔疮、脱肛、子宫脱垂
田螺700克，植物油15克 ， 葡萄酒(或黄酒)40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量 。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点 。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成 。每日1～2次，数日即愈小编结语：以上内容就是针对田螺的营养价值这个问题而做出的较为专业，较为全面的解答啦!文章详细而都有科学依据的给大家介绍了田螺的食物价值 ， 同时还介绍了几种以田螺为主料加工制作的菜品，大家可以学起来，一起体验不一样的美味!
【田螺的营养价值】
