中医认为不同的颜色或是药物对身体的作用也是完全不同的，比如白色润肺,黄色益脾,红色补心,青色养肝,黑色补肾 。黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如中医平时说的养肾护肾“六黑食物”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃 ， 就是最典型的代表 。
仔细研究养肾护肾“六黑食物”的营养 ， 就会发现，其中个个都是养肾的“好手” 。黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用；豆被古人誉肾之谷 ， 黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效 ， 特别适合肾虚患者;有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;米中的珍品——黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效 。这几种食物一起熬粥 ， 更是难得的养肾佳品 。
【养肾的食物有哪些 多吃“黑色”错不了】黑芝麻
富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著 。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用 。
黑荞麦
可药用，具有消食、化积滞、止汗之效 。除富含油酸、亚油酸外 ， 还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用 。它在人体内形成血糖的峰值比较延后 ， 适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用 。
黑豆
有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效 。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品 。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素 。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助 。
黑木耳
中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效 。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃 。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效 。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血 ， 高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量 。
黑米
具有健脾暖肝、补血益气之效 。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍 。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助 。用它煮八宝粥时不要放糖 。
黑枣
含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分 。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效 。
除了养肾护肾“六黑食物”之外，还有李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等 ， 都是营养丰富、养肾护肾的食物 。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒 ， 或炖肉时放点板栗 ， 都是养肾护肾的好方法 。
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