我们都知道芥菜是很好的一种蔬菜了，在平时的生活中不少人都是喜欢吃芥菜的了，我们经常的去吃些芥菜 ， 可以很好的帮助我们起到补充营养素的作用了，但是在吃芥菜的时候也存在一定的禁忌了，下面就让我们一起看看芥菜的情况吧 。
芥菜含有丰富的维生素、纤维素、抗坏血酸，是活性很强的还原物质，能参与机体重要的氧化还原过程 ， 还能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用 ， 有提神醒脑，解除疲劳的作用 。
芥菜中是含有大量胡萝卜素和大量食用纤维素的了，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用 。
并且我们吃芥菜还具有增强人体免疫力、增加人体对疾病的抵抗力的功效，还有解毒消肿的功效 ， 同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合 。此外，其可用于辅助治疗感染性疾病 。
在吃芥菜的时候，我们可以发现吃芥菜是可以很好的起到开胃消食的作用了 。芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 。另外 ， 芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化 。
可以发现我们吃芥菜是不错的了，但是吃芥菜的时候也存在一定的禁忌了，首先腌制后的芥菜含有大量的盐分，所以高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入 。热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用芥菜 。并且芥菜不能生食 ， 也不宜过量食用 。
上面就给大家介绍了芥菜的情况，可以发现我们吃芥菜是有好处的，可以很好的帮助我们促进身体的健康，但是也要小心芥菜的禁忌了，上面就给大家介绍了吃芥菜的情况，芥菜是非常好的蔬菜，这是我们大家不能错过的好选择了哦 。
【吃芥菜的好处多 小心芥菜的禁忌】
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