花生油是我们日常炒菜必不可少的，当然 ， 只要我们需要花生油，那么我们就需要了解选购花生油的方法了，但是大多数朋友们还不会选购花生油了，那么选购花生油的方法有哪些呢?下面我们就来一起看看吧 。
市场上的花生油品牌众多，质量参差不齐，对于消费者来说，光从外观来看难以准确地判断是不是纯正 。综合以下几个方面可鉴别花生油的真假优劣:
1、看
【选购花生油的方法有哪些】看油品颜色 。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油 。
2、闻
闻油品气味 。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足 ， 有异味的为劣质油 。也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻 ， 纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味 ， 掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味 ， 再次揉搓 ， 纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油的香味则会越来越淡了，并且有时候还会出现异味 。
3、冻
冷藏花生油 。把冰箱冷藏室调至10℃ ， 将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固 ， 掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体 。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室 ， 只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了 。
4、炒
纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油;加热易溢锅，并且还会出现起泡沫现象，油烟比较大的，甚至颜色变深、变黑的等这些现象就是劣质花生油 。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于花生油的选购方法也是有了一定的了解了吧，所以我们以后在生活中就可以通过上面的这些方法来选购花生油了哦，这样我们能够购买到质量更好的花生油哦 。
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