一日三餐中最重要的就是早餐 ， 俗话说：“早餐像皇帝”，经过一夜的睡眠，空空的胃不是什麽食物都愿意接受 。早餐吃不好，会直接影响一天的精神和工作 ， 所以早餐一定要吃好，以使身体得到正常发育并保持健康状态 。那么，早餐该怎么吃呢？
1、早餐前先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养 ， 起床後处於一种生理性缺水状态 。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水 。因此，早上起来不要急於吃早餐，而应立即饮500~800毫升凉开水，既可补充一夜流失後的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水 。
2、早餐以五壳根茎类为主
五壳根茎类不但含丰富的糖类 ， 还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般 。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食 ， 或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等 。
3、早餐时补充水果
早餐如果能够补充水果，品质会更好 。水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发，美丽又动人 。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好 。
4、早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型、年龄的不同会有些差异 。不过，摄入400~500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一 。但可以尝试多补充些糖类 。
5、早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担 ， 而且还会导致高血脂 。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可 。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食 ， 尽量少摄入油炸类食品 。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多 ， 并尽量一周只食用一次 。
【早上第一口吃什么最健康？】
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