芥蓝大家都吃过吗，一般都是凉拌啊或者是炒着吃，可以有清热去火的作用，含有丰富的维生素和矿物质，同时热量也是比较低的，适合很多的人群，一起来看看清炒芥蓝的做法，可以有减肥的作用哦、
清炒芥蓝
1、芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀 。
2、锅中放适量油，大火 ， 4成热 ， 放入拍碎的老姜，炒香 。
3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖 。
4、倒入白酒，继续盖着盖子 。
5、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候 ， 打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀 。
6、加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后 ， 起锅装盘 。
芥蓝含纤维素、糖类等 。其味甘，性辛 ， 具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效 。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用 。会抑制性激素的分泌 。能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用 。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘 。芥蓝的维生素是比较多的，也可以补充丰富的水分，具有减肥促进代谢的作用，同时也可以有缓解便秘的功效哦，是不错的养生保健的食谱类型，而且还可以缓解疲劳哦 。
清炒芥蓝的做法大家都了解了吧 ， 减肥预防疾病清热去火 ， 具有补血健脾的作用，而且还可以防止血管硬化的发生，适合老年人食用，具有预防便秘啊清热去火的功效，是很不错的养生的选择哦 。
【清炒芥蓝——减肥清热去火】
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