（1）冬寒菜：其营养丰富，维生素C 和钙含量较高，冬寒菜易于咽喉肿痛时吞咽 ， 它本身就是治疗咽喉肿痛的草药之一 。
（2）苋菜：具有清热解毒，明目利咽的功效 。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒 ， 凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用 。
（3）木耳菜：有清热、解毒、凉血的功效，它营养丰富 ， 胡萝卜素、维生素和蛋白质及多种氨基酸、多种糖类，钙、铁等元素含量甚高 。
对咽喉炎患者有缓和作用 。
（4）萝卜：有清热利尿等作用，萝卜可排泄体内毒素，多吃清水萝卜对慢性咽炎都有帮助 。
（5）冬瓜：一年四季皆有，是大家喜爱的瓜蔬之一，冬瓜水分容量大 ， 肉质细嫩，清淡爽口，且有清热、解毒、去暑、利尿之妙，是夏、秋季极好的蔬菜，冬瓜性味甘、凉、无毒，对动脉硬化症、冠心病、高血压、水肿腹胀等疾病有良好的辅助治疗作用 。对患有高血压、冠心病、动脉硬化咽炎患者有良好的辅助治疗作用 ， 同时也可清咽喉肿痛之热毒 。
（6）黄瓜：甘、寒，无毒 。黄瓜含多缩戊糖，维生素B1、B2，烟酸 ， 蛋白质，糖 。种子含脂肪油 。有清热利水 ， 解毒消炎，对扁桃体炎、咽峡炎肿痛宜 。
（7）苦瓜：性味苦、寒 ， 具有清热泻火，除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳等功效 。苦瓜是菜中君子 ， 营养丰富，防治作用良好 ， 并且苦瓜除含众多蔬菜的营养成分外，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，常食可增强人体免疫功能 。
苦瓜因含抗疟疾的喹宁可抑制过度兴奋的体温中枢，因此苦瓜清热解毒的作用更强 。慢性咽喉炎 ， 在很大程度上是因上火，长期炎症不消和免疫功能下降所致的 。因此吃苦瓜对慢性咽喉者有宜 。
（8）豌豆苗：味甘、性平，有健脾和胃、利尿通便的功效 。现代研究豌豆苗富含氨基酸、维生素和维生素C 以及钾，其味清香、有解油腻、降血脂的功效 。嫩豌豆荚和嫩绿的青豌豆还含止杈素、赤霉素和植物凝集素，有抗菌消炎 ， 增强免疫功能的作用 。鲜豌豆荚中所含的维生素C ， 能分解人体内的亚硝胺酶 ， 有防癌、抗癌的作用 。因亚硝酸胺酶对咽喉病患有着直接的影响作用 。并且咽喉炎患者多吃豌豆苗还可增强免疫能力 。
（9）绿豆芽：味甘、性凉 ， 有清热解毒，利湿消肿的功效 。现代研究 ， 绿豆芽所含的蛋白质、维生素、纤维素高于绿豆，其解暑的作用也强于绿豆 。可对咽喉肿痛有宜 。
【慢性咽炎不能吃这6种食物】
