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40个鸭蛋大概放240克盐合适 。按每个蛋6克放盐，盐以水洗盐或大粒盐的标准腌制鸭蛋 。鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。
40个鸭蛋大概放多少盐合适 不建议食用未完全煮熟的鸭蛋，至少在开水中煮15分钟才可食用 。
腌制咸鸭蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋 。
【40个鸭蛋 大概放多少盐合适】 腌得比较咸的咸鸭蛋可以采用稀释盐分的办法来缓解咸味 ， 一般有两种方式，一种是浸泡法，另外一种是水煮法 。
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