【新鲜山楂怎么保存 糖炒山楂怎么保存不化】
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山楂核质硬，果肉?。?味微酸涩，可以生吃或作果脯果糕，干制后也可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效 。那么，新鲜山楂怎么保存？下面，和一起来了解一下吧！
猪肝等食物 ， 胡萝卜和猪肝中的营养物质会分解山楂中的维生素，降低其营养价值 。
山楂如何保存过冬比较常用且方便的方法是用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻室保存 ， 冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制大部分细菌的生长和繁殖 ， 山楂放在里面一般可以保存3个月左右 。如果是较短时间保存，也可以将山楂用保鲜袋密封装好放进冰箱保鲜室 。
要注意，保存山楂的时候，一定要将有磕碰的、有虫眼的、质地变软的都挑选出来，以免影响整体的保存时间 。
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