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醋是生活中很常见的一种调味品，能够增加食物的味道，而且醋的味道酸酸的，还能够起到开胃的作用 ， 不过醋虽然有很多功效作用，有些人却是不适合吃醋 ，吃太多对身体有害，那么哪些人不宜多吃醋？哪几类人不适合多吃醋？下面为大家介绍 。
不宜多吃醋的人群
1、腹者不宜吃醋 。
不论你的胃肠多强?。疾皇屎显诳崭故焙却? ，免得刺激分泌过多胃酸 ， 伤害胃壁 。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋 ， 比较不刺激胃肠，顺道帮助消化 。
2、骨折的人避免吃醋 。
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋 。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合 。
3、醋过敏者及低血压者忌用 。
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状 。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应 。
4、溃疡和胃酸过多患者不宜 。
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重 。
5、在服西药者不宜 。
正在服用某些西药者不宜吃醋 。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用 。
6、服碱性药者不宜 。
【哪些人不宜多吃醋 哪几类人不适合多吃醋】正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药 ， 而使其失效 。
7、在使用抗菌素药物者不宜 。
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低 ， 影响药效 。
8、“解表发汗”的中药时不宜 。
中医认为 ， 酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时 ， 醋会促进人体汗孔的收缩 ， 还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用 。
醋的功效作用
1、醋能杀菌
每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌 。醋能在30分钟内 ， 杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等 。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌 。
2、缓解疲劳
别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品 。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳 。
3、增进食欲
做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高 ， 有助于化解积食 。
4、帮助吸收食物中钙质
人的骨骼和肌肉生长发育过程中 ， 需要大量的钙质 。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收 。然而，如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，还能促进钙质在小肠的吸收 。
5、预防发生缺铁性贫血
酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁 ， 因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用 。
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