秋茶为秋分之后所采制之茶,采摘时间在每年立秋、处暑、白露、秋分4个节气之间 。其中又分为第一次秋茶与第二次秋茶 。
第一次秋茶称为秋茶(孕育与采摘期:8月下旬~9月中旬 , 所占总产量为15%) 。
第二次秋茶称为白露笋(孕育与采摘期:9月下旬~10月下旬,所占总产量为10%) 。
由于秋季气候条件介于春夏之间,秋高气爽,有利于茶叶芳香物质的合成与积累 。
茶树经春夏二季生长、采摘,新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一 , 叶底发脆,叶色发黄,滋味、香气显得比较平和 。
【秋茶是什么时候采摘的】
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