水果越酸含维c越多吗


水果越酸含维c越多吗

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水果越酸含维c不一定越多,两者之间没有必然联系 。部分水果越酸维生素c含量相对较高 , 例如酸枣、沙棘等,但像杏子、李子吃起来口感也很酸 , 但维生素c含量就比较低,每100克中只含有几毫克 。
水果越酸含维c越多吗酸枣维生素c含量为每100克中含有900毫克左右 , 是苹果维c含量的200倍之多 , 柠檬吃起来很酸 , 但其每100克中维c含量只有22毫克左右,相对较低 。
【水果越酸含维c越多吗】 水果的酸味主要是由有机酸的种类和比例决定的,与维生素c没有直接关系,如果水果是甜的,主要受糖的含量决定 。

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